यात्रा करते समय स्थानीय कैफे में जाना और एक कप कॉफी के साथ आराम करना बहुत अच्छा है। लेकिन ऐसे कई शहर हैं जहां कॉफी सिर्फ एक पेय नहीं है, बल्कि एक वास्तविक संस्कृति है। इन कॉफी केंद्रों में निम्न गुणवत्ता के लिए कोई जगह नहीं है।
इटली रोम
उच्च गुणवत्ता और बिना पतला एस्प्रेसो इतालवी राजधानी के निवासियों के दैनिक मेनू में मजबूती से जुड़ा हुआ है। वे दूध और विभिन्न एडिटिव्स के बिना काली, मजबूत, बिना पतला कॉफी पसंद करते हैं। मजबूत और प्राकृतिक कॉफी स्वाद के प्रेमी इन पाक गुणों की सराहना करेंगे।
ऑस्ट्रिया वियना
वियना के कॉफी हाउस एक विशेष वातावरण और पेय की उच्चतम गुणवत्ता से भरे हुए हैं, क्योंकि यह कुछ भी नहीं है कि इस ऑस्ट्रेलियाई शहर के कॉफी हाउस यूनेस्को की मानद सूची में एक अमूर्त विश्व विरासत के रूप में सूचीबद्ध हैं। इटली की तरह, वे यहां एस्प्रेसो पसंद करते हैं, लेकिन इसके अलावा, आपको विश्व प्रसिद्ध कैप्पुकिनो (झागदार दूध के साथ एस्प्रेसो) और ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का एक विशेष कॉफी पेय - मेलेंज (झागदार दूध और व्हीप्ड क्रीम के साथ एस्प्रेसो) का प्रयास करना चाहिए।
तुर्की, इस्तांबुल
कॉफी बनाने की तुर्की पद्धति ने व्यंजनों के लिए एक अलग नाम को भी जन्म दिया - तुर्क, जिसमें कई देशों के लोग ग्राउंड कॉफी बीन्स बनाकर प्राच्य तरीके से कॉफी तैयार करते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, तुर्की के बरिस्ता ने इस मामले में विशेष कौशल हासिल किया है। विशेष व्यंजन और अनाज की सुगंध के प्रकटीकरण के लिए लंबे समय तक एक मजबूत पेय का एक समृद्ध और अनूठा स्वाद बनाते हैं।
क्यूबा, हवाना
महानगरीय क्यूबन कॉफी हाउस में, एस्प्रेसो चीनी से तैयार किया जाता है। लेकिन वे इसे तैयार पेय में नहीं घोलते हैं, लेकिन इसे एस्प्रेसो मशीन में तैयार करते समय कॉफी बीन्स के लिए कंटेनर में डाल देते हैं। यह कॉफी को मजबूत और समृद्ध बनाता है, लेकिन इसका स्वाद अधिक नरम हो जाता है।
यूएसए, सिएटल
सिएटल दुनिया की सबसे प्रसिद्ध कॉफी शॉप, स्टारबक्स का घर है। कहने की जरूरत नहीं है, हालांकि किसी भी देश में स्टारबक्स कॉफी के स्वाद की सराहना की जाती है, उनके गृहनगर में गुणवत्ता का स्तर किसी भी अन्य शहर से स्टारबक्स की तुलना में बहुत अधिक है। और यह निश्चित रूप से अमेरिकी कॉफी हाउस के जन्म के इस माहौल की यात्रा के लायक है।
आइसलैंड, रेकजाविक
इस देश में, कॉफी बीन्स से बने पेय के लिए एक अलग छुट्टी भी समर्पित है - सन कॉफी डे। स्थानीय लोग न केवल कॉफी के स्वाद की सराहना करते हैं, बल्कि विभिन्न डेसर्ट के साथ इसकी संगतता की भी सराहना करते हैं। गर्म सेब पाई के साथ लट्टे (दूध के साथ कॉफी) का मिश्रण - इससे बेहतर क्या हो सकता है!
ऑस्ट्रेलिया, मेलबोर्न
मेलबर्न एक वार्षिक कॉफी उद्योग प्रदर्शनी की मेजबानी करता है। स्थानीय पेय लट्टे पिकोलो है, जो दूध से बना एस्प्रेसो है। यह केवल थोड़ी अधिक एस्प्रेसो सामग्री के साथ लट्टे से भिन्न होता है। लेकिन शहर की ख़ासियत कई जिलों की उपस्थिति है, जिनमें से प्रत्येक में अलग-अलग तरीकों से कॉफी तैयार की जाती है, और इसलिए, पेय का स्वाद पूरी तरह से अलग होता है।
न्यूजीलैंड, वेलिंगटन
न्यूजीलैंड की इस छोटी सी राजधानी में, खराब कॉफी प्रतिष्ठानों को खोजना असंभव है। कॉफी संस्कृति यहां विकसित की गई है और इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है। वेलिंगटन का प्रतीक मोकाचिनो है - एस्प्रेसो, दूध और चॉकलेट से बना पेय।
