Virtualtourist.com के एक अध्ययन के अनुसार, यह पता चला है कि बैंकॉक की सड़कों पर सबसे स्वादिष्ट और विविध भोजन तैयार किया जाता है। पोर्टल के विशेषज्ञों को रेटिंग द्वारा निर्देशित किया गया, जहां सैकड़ों हजारों यात्रियों ने अपनी राय व्यक्त की। इस सूची में एशिया के बड़े शहरों का दबदबा है।
बैंकॉक लंबे समय से अपने व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है जो स्वादिष्ट, विविध और पौष्टिक है। सड़क पर आजमाए जा सकने वाले सभी स्थानीय व्यंजनों में, विशेषज्ञों ने विशेष रूप से ध्यान दिया: विदेशी पपीते के साथ हरा सलाद, एक विशेष हरी करी के साथ चिकन, आम के साथ चावल के गोले, मछली की चटनी और चूने के साथ चावल के नूडल्स।
सबसे "स्वादिष्ट" शहरों की रैंकिंग में सिंगापुर दूसरे स्थान पर है। विशेषज्ञों ने प्रशंसा की: लहसुन की चटनी के साथ मिर्च केकड़ा, चावल और अदरक के साथ चिकन, विभिन्न सॉस के साथ मसालेदार मांस कबाब। स्ट्रीट व्यंजन विशेषज्ञों ने चावल नूडल्स, छोटे झींगा, मछली पकौड़ी और नारियल के दूध से बने सूप का भी उल्लेख किया।
मलेशियाई शहर पिनांग स्ट्रीट फूड की गुणवत्ता के लिए रैंकिंग में तीसरे स्थान पर है। विशेषज्ञों ने चखा: खट्टा और मसालेदार मछली का सूप "असम लक्सा", गोल चावल नूडल्स, पेनकेक्स "रोटी", मूंगफली की चटनी में ग्रील्ड मांस। सभी व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकले।
"स्वादिष्ट" सूची की चौथी पंक्ति मारकेश, छठी - हो ची मिन्ह, सातवीं - इस्तांबुल, आठवीं - मेक्सिको सिटी, शीर्ष दस - बेलीज द्वारा ली गई थी। रैंकिंग में केवल दो यूरोपीय शहर थे: पलेर्मो - पांचवां, ब्रुसेल्स - नौवां। इटली में, विशेषज्ञ इससे प्रसन्न थे: अरन्सिनी राइस बॉल्स विथ मीट सॉस, छोले पैनकेक और फ्राइड क्रोचे पोटैटो बॉल्स। ब्रुसेल्स में, आपको निश्चित रूप से बेल्जियम के वफ़ल और घोंघे और मसल्स व्यंजन आज़माने चाहिए।
बैंकॉक की सड़कों पर हर मोड़ पर खाने के स्टॉल लगे हैं। एक यूरोपीय के लिए, उनकी उपस्थिति थोड़ी असामान्य है, लेकिन यहां का भोजन स्वादिष्ट, ताजा और सस्ता है। पारंपरिक एशियाई मुख्य व्यंजन नूडल्स और चावल से बनाए जाते हैं। बैंकॉक स्ट्रीट फूड दुनिया के कई व्यंजनों से प्रभावित रहा है, क्योंकि कई अतिथि कार्यकर्ता न केवल अपने परिवारों को, बल्कि गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृति (उत्पाद, आदतें, खाना पकाने की तकनीक) भी यहां लाते हैं। यह सब विचित्र रूप से मिश्रित हो गया और बैंकॉक की सड़कों पर बहुतायत से फैल गया।
आप खुद खाना पकाने की प्रक्रिया देख सकते हैं। रसोइये उत्कृष्ट रूप से काटते हैं, काटते हैं, मिलाते हैं, उबालते हैं, भूनते हैं और बेक करते हैं। आंखों के पास अपने हाथों की बिजली-तेज गति का पालन करने का समय नहीं है। नतीजतन, कुछ ही मिनटों में आपको एक उत्कृष्ट कृति मिलती है जिसे आपको बस मजे से खाना है और कुछ और कम स्वादिष्ट और दिलचस्प नहीं है।
बैंकॉक में बीबीक्यू ग्रिल की एक विस्तृत विविधता बहुत लोकप्रिय है। सभी प्रकार के भोजन को एकत्र किया जाता है, भागों में काटा जाता है और लकड़ी से बने कटार पर रखा जाता है। लगभग सब कुछ "शैम्पू" से गुजरता है: मांस, चिकन, मछली, समुद्री भोजन, कबूतर, चावल के गोले, सब्जियां और फल। बैंकॉक का स्ट्रीट फूड कभी आराम नहीं करता, यहां तक कि चीनी अभिवादन "चिगोला मा?" मतलब "क्या आपने पहले ही खा लिया है?"
