चेक गणराज्य एक मीठा दाँत वाला देश है। यहां की मिठाइयों में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, लेकिन इससे उनका स्वाद कम नहीं होता है। प्राग आना और स्थानीय मिठाइयों को न आजमाना अपराध है। आपको कुछ समय के लिए अपने फिगर के बारे में भूलना होगा और उत्तम चेक व्यंजनों की दुनिया में उतरना होगा।
यदि कोई लड़की प्राग में अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से डरती है, तो आप यह सलाह दे सकते हैं - इस अद्भुत शहर में पैदल घूमें, पुरानी सड़कों की प्रशंसा करें, और लंबी सैर के बाद, एक खुले कैफे की मेज पर बैठें और कॉफी का आनंद लें और ताजा पेस्ट्री।
ट्रडेलनिक
ट्रडेलनिक एक राष्ट्रीय प्राचीन मिठाई है, जो खमीर के आटे से बनी एक खोखली नली होती है। चेक से अनुवादित "ट्रडेलनिक" का अर्थ है "ब्लॉकहेड"। नाम इस तथ्य की ओर इशारा करता है कि खरीदार को बिना भरे हुए पके हुए माल बेचकर "धोखा" दिया गया था।
उत्पाद को खुली आग पर बेक किया जाता है और चीनी और नट्स के एक विशेष मिश्रण के साथ डाला जाता है, जो एक बहुत ही स्वादिष्ट क्रस्ट बनाता है। कभी-कभी ट्रडेलनिक को मक्खन से चिकना किया जाता है और चॉकलेट या अखरोट के चिप्स में या नारियल के गुच्छे में भी रोल किया जाता है। पास से गुजरना असंभव है, खासकर जब से इस मिठाई को सड़क पर चखने की पेशकश की जाती है, न कि केवल कैफे-पेस्ट्री की दुकानों में।
बेर की पकौड़ी
पकौड़ी पारंपरिक आलू के आटे पर आधारित है, और अंदर एक सुगंधित चित्तीदार बेर है। पकौड़ी को गर्म, थोड़े मीठे पानी में उबाला जाता है, ब्रेडक्रंब और पाउडर चीनी में रोल किया जाता है, और विभिन्न सॉस (उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, कस्टर्ड या क्रीम) के साथ परोसा जाता है।
प्राग कलाची
प्राग रोल रूसी चीज़केक का एक एनालॉग है। इसे यीस्ट के आटे से बेक किया जाता है, फिलिंग को फलों, नट्स, बेरी या क्रीम चीज़ से बनाया जाता है। ऊपर से पाउडर चीनी या खसखस छिड़कें। इस स्वादिष्टता के सम्मान में, प्राग में हर साल एक उत्सव आयोजित किया जाता है, जहाँ आप हर तरह के रोल, अलग-अलग आकार के और अलग-अलग फिलिंग के साथ आज़मा सकते हैं।
प्राग चालान
पारंपरिक यहूदी मिठाई - चाला - ने राष्ट्रीय चेक पेस्ट्री के बीच एक मजबूत स्थान ले लिया है। वास्तव में, यह खमीर आटा से बना एक नियमित ब्रेड है, लेकिन विभिन्न योजक के साथ: पागल, कैंडीड फल या किशमिश। चालान अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन चेक इसे मक्खन और विभिन्न मीठे जैम के साथ खाना पसंद करते हैं।
