इटली में, खाने को अक्सर एक विशेष अनुष्ठान के रूप में माना जाता है जिसे न केवल पेट भरने के लिए बनाया गया है, बल्कि एक व्यक्ति को बहुत खुशी देने के लिए भी बनाया गया है। यही कारण है कि इस देश में खाना पकाने के लिए बहुत समय और प्रयास समर्पित है, क्योंकि अंत में हर व्यंजन स्वादिष्ट होना चाहिए।
इतालवी व्यंजनों की तैयारी के लिए, भूमध्यसागरीय से ताजा उत्पादों का उपयोग किया जाता है, इसलिए, इटली में आने पर, पर्यटक अक्सर ध्यान देते हैं कि व्यंजन अन्य देशों में इतालवी रेस्तरां में परोसे जाने वाले उनकी नकल से स्वाद में काफी भिन्न होते हैं। दर्शनीय स्थलों की प्रशंसा करते हुए, इतालवी व्यंजनों की इस विशेषता के बारे में मत भूलना और यदि रेस्तरां नहीं तो स्वादिष्ट भोजन का स्वाद लेने के लिए कम से कम एक छोटा कैफे या पिज़्ज़ेरिया जाने का प्रयास करें।
सबसे पहले आपको पिज्जा ट्राई करना चाहिए। इटली में, इस व्यंजन की कई अलग-अलग किस्में तैयार की जाती हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय हैं मार्गरीटा, डियाब्ला और क्वाट्रो फॉर्मैगियो। उनके निर्माण में, प्रसिद्ध इतालवी पनीर का उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से, पार्मिगियानो, जो हमारे देश के निवासियों के लिए परमेसन के रूप में जाना जाता है। आप जो भी पिज्जा चुनेंगे, आपको उसका स्वाद निश्चित रूप से खास लगेगा, रूस में बने इस व्यंजन के सामान्य संस्करणों के स्वाद की तरह नहीं।
फिर आपको स्पेगेटी ट्राई करनी चाहिए। इटली में, इस व्यंजन को हर स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के साथ परोसा जाता है: टमाटर की चटनी, विशेष रूप से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस, जैतून के तेल में तला हुआ लहसुन, सूअर का मांस और अंडे के टुकड़े आदि। सामान्य तौर पर, किसी भी इतालवी पास्ता को आज़माना समझ में आता है- आधारित व्यंजन, जिसमें लसग्ने, कैपेलिनी आदि शामिल हैं। चावल प्रेमियों को रिसोट्टो भी आज़माना चाहिए - पहले से तला हुआ और फिर सब्जियों, मांस, फलों, मशरूम, समुद्री भोजन या अपनी पसंद के अन्य योजक के साथ शोरबा चावल में दम किया हुआ।
मीठे दाँत वालों को इटैलियन मिठाइयों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। पन्ना कोटा (मीठे सॉस और जामुन के साथ या बिना) और, ज़ाहिर है, तिरामिसू आज़माएं। बस इस बात का ध्यान रखें कि इटैलियन डेसर्ट में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए यदि आप वजन कम करने का सपना देखते हैं, तो यह विकल्प आपके लिए नहीं है।
