वाइनरी "कोकटेबेल" - क्रीमिया में वाइन के उत्पादन के लिए सबसे पुराना और सबसे बड़ा उद्यम, कई पर्यटकों को आकर्षित करता है। यहां आप शराब उत्पादन की पेचीदगियों से परिचित हो सकते हैं, प्रसिद्ध मदीरा के बैरल के साथ प्रसिद्ध तहखानों को देख सकते हैं और यहां तक कि पौधे के संग्रह से सर्वश्रेष्ठ पेय का स्वाद भी ले सकते हैं।
उद्यम का इतिहास
स्थानीय मिट्टी की खेती और बढ़ती लताओं के लिए अनुकूलित होने के बाद, 19 वीं शताब्दी के अंत में कोकटेबेल वाइन उत्पादन ने अपना काम शुरू किया। आधुनिक कारखाना 1944 में बनाया गया था। सबसे पहले, उद्यम के अंगूर के बागों ने केवल 200 हेक्टेयर पर कब्जा कर लिया, उन्होंने धीरे-धीरे विस्तार किया, आज खेत में लगभग 2200 (गोदाम सहित) नहीं है।
कोकटेबेल वाइन फैक्ट्री की ख़ासियत एक पूर्ण उत्पादन चक्र का संगठन है। यह कटिंग की खेती के साथ शुरू होता है, इसके बाद संग्रह, दबाने, बैरल में उम्र बढ़ने और बॉटलिंग होता है। मदीरा के साथ बैरल - कोकटेबेल वाइनरी की पहचान - कई मीटर की सुरंगों में वृद्ध हैं, और विभिन्न फसल वर्षों के उत्पादों को पंक्तियों में रैक पर रखा जाता है। एक वर्ष के लिए एक विशेष ग्रीनहाउस में परिपक्वता के बाद और खुले क्षेत्रों में बैरल की तीन साल की उम्र के बाद शराब सामग्री यहां लाई जाती है। भूमिगत सुरंगों में विंटेज संग्रह शराब का एक वास्तविक संग्रहालय बनाया गया है; आप इस भंडारण में केवल एक दौरे के हिस्से के रूप में प्रवेश कर सकते हैं।
कारखाने में चखने के कमरे हैं जहाँ आप सबसे लोकप्रिय प्रकार की स्थानीय वाइन से परिचित हो सकते हैं। एक दुकान भी है जहां पर्यटक खुदरा उत्पादों को खरीदते हैं। असली क्रीमियन मदीरा की एक बोतल कोकटेबेल से सबसे वांछित उपहार और सबसे अच्छी स्मारिका है।
कारखाने और चखने के दौरे
वाइनरी कोकटेबेल के प्रवेश द्वार पर स्थित है, आप इसे सिम्फ़रोपोल, याल्टा, फियोदोसिया और अन्य क्रीमियन शहरों से आने वाली उपनगरीय बसों द्वारा प्राप्त कर सकते हैं। ड्राइविंग निर्देश अधिकांश गाइडबुक या कारखाने की वेबसाइट पर उपलब्ध हैं। उद्यम का पता कोकटेबेल, सेंट है। लेनिन, ९७. पर्यटक यहां स्वयं आते हैं या दर्शनीय स्थलों की यात्राएं खरीदते हैं। आप उद्यम में ही टिकट खरीद सकते हैं, चेकपॉइंट पर भ्रमण और खुलने का समय निर्धारित किया जाता है।
सबसे लोकप्रिय विकल्प में मदीरा उत्पादन की दुकानों का दौरा, कारखाने के इतिहास से परिचित होना और वाइन का एक अनूठा संग्रह शामिल है। यात्रा 1 घंटे तक चलती है। इसके पूरा होने के बाद, मेहमानों को चखने के कमरे में जाने और वाइन के कई नमूनों का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है। चखने के साथ प्रत्येक नमूने की विशेषताओं और इसके उत्पादन की पेचीदगियों के बारे में एक कहानी है। मेहमानों को 8 सर्वश्रेष्ठ वाइन (भाग - 25 मिली) की पेशकश की जाएगी। चखने की अवधि 50 मिनट है।
भ्रमण की लागत प्रतिभागियों की संख्या पर निर्भर करती है। 15 या अधिक लोगों के समूहों में, प्रत्येक के लिए दर्शनीय स्थलों की यात्रा की कीमत 400 रूबल है। चखने के कार्यक्रम में उतनी ही राशि खर्च होगी। 4 लोगों के एक मिनी-समूह के लिए डिज़ाइन किए गए पौधे के दौरे और चखने के साथ एक भ्रमण की लागत 10,000 रूबल है। व्यक्तिगत टिकट, संयंत्र की यात्रा और चखने सहित - 2500 रूबल। 30 या अधिक लोगों के बड़े समूहों को 2 धाराओं में विभाजित किया जा सकता है। टूर सोमवार से शुक्रवार तक पूर्व व्यवस्था द्वारा आयोजित किए जाते हैं, सटीक समय सारिणी कारखाने की वेबसाइट या टूर डेस्क पर पाई जा सकती है।
